浏览量

月博pt老虎机成都人的粉er就是肥肠粉er!

作者:admin 发布时间:2018-06-08

  在成都街边的苍蝇小馆里头,你可能经常会看到这样一个场景:开着豪车、西装革履的男士捧着

  人在无助的时候,故乡的味道永远是最好的良药。肥肠粉作为成都“最伟大的发明”之一,是最能代表故乡的美食。

  肥肠粉最早起源于清朝末年成都双流县白家镇,至今已有100多年的历史,有着深刻的市井渊源。

  最早是挑夫们挑担摆摊售卖,被称作“担担肥肠粉”。后来因为喜欢吃的人越来越多,渐渐地,肥肠粉开始从白家镇走向了全川,售卖形式也从担头转变为门店。

  红艳鲜亮的辣椒油缓缓地浸润于表层,芽菜、榨菜、黄豆、油酥花生在粉条间星罗棋布。切成拇指大小的肥肠和肥而不腻的“冒节子”在顶端颤颤巍巍的宣誓着“主权”。

  吃肥肠粉的感觉,用三个字概括的话,就是“滑溜溜”~苕粉滑溜溜,肥肠滑溜溜~两坨节子爆一嘴的油,再来一碗冒的耙溜耙溜的素粉吃到嘴里面,这个感觉就是正儿八经的吃肥肠粉。

  煮这个粉儿,其实很考功夫,粉儿软了,没劲道,粉儿硬了,磕牙。硬是要煮的软硬合适,入口嫩滑才得行。

  在成都,不管是在三环内还是三环外,就算是在啥子偏远的郊县,只要去到一家面馆儿,就能点到肥肠粉。可以说,摆着成都正宗粉馆儿招牌却不卖肥肠粉的都是骗那些瓜娃儿的。

  “一碗肥肠粉、加个节子,锅盔切开四瓣儿。”大清早路过肥肠粉店就能听到小二吆喝着。成都人对肥肠粉的喜爱,那是从早上开始的。

  经过清朝起100多年历史的传承,使得现在的节子韧中有劲,肠中带汤,汤中带香。

  节子是小肠,口感白嫩、劲道姣好。洗得干干净净完全没异味,月博pt老虎机巴适妹作为一个自带BGM的女孩,当然吃来肯定就是“滋溜滋溜滋溜~”

  唉~光是闻着后厨传来的香味就是口水直冒,脑袋里甚至觉得端过来,连碗放下来的时间都被数倍延长变成了慢动作!心头简直慌得哟~

  来一份才出锅的香酥牛肉锅盔,咬一口都是咔滋咔滋的欢乐声,泡着肥肠粉的汁更香。

  肠肥粉和节子,在鲜香的熟油辣椒里熏陶着就更入味了,再配上脆脆的锅魁,鲜辣酸香,软硬兼施让嘴巴无法可说。

  肥肠粉店里肯定有一口大锅,锅里有煮着令人垂涎三尺的肥肠,师傅熟练地配料,下粉,打捞,出锅~

  肥肠粉都是先做好底料,粉做好后直接放入,等到上桌由顾客亲启封印搅拌才完美香气绽放。

  精选上等猪骨和心肺等食材,洗净放入开水中煮沸,撇去杂质,专用小火慢熬,同时放入精选优质香料慢慢熬制~

  这家店在大众点评和美团上面通通都没有哦!!绝对的私人收藏,是双流当地人民非常喜爱的,价格也是十分便宜,月博pt老虎机分量超足!!

  传说中“最好吃的肥肠粉”,慕名而去的人很多,在成都人的印象中,随时都是人很多,肥肠、节子一咬下去,汤汁迸溅~

  地理位置在长顺街,宽窄巷子那~很多游客呀~本地人都喜欢去那里吃,记得一定要点一个锅魁哈~泡到汤汤里面吃,安逸惨了!

  这家店铺就在春熙路附近,逛街累了呀,中途“刹一脚”来品尝一下也是很不错的。汤头鲜美,锅魁香脆,爱上他就停不下来~

  粉是纯手工制作的,口感非常的好,经典的味道和实惠的价格都是不停圈粉的哦~

网友吐槽

推荐阅读

  • 1 <strong>新的一天从成都肥肠粉开始大厨们</strong>

    新的一天从成都肥肠粉开始大厨们

    对于那些不知道到春节要去哪里游玩的人就可以先去这里享受下美食,这个地方几乎都是以吃为主在生活,当地美食更多。 对于喜欢吃..
  • 2 归来吧|10大肉类美食排行榜访问

    归来吧|10大肉类美食排行榜访问

    中华美食文化源远流长,与中华上下五千年的历史离不开关系。上到宫廷膳食下至民间食肆,一道道食品,不只是为了生存而随意粗制滥..
  • 3 访问月博官网母亲的番薯粥

    访问月博官网母亲的番薯粥

    那天周末,接到母亲电话。电话中,母亲叫我上她那儿,和她聊聊天。刚进门,母亲便端上一碗还冒着热气的番薯粥,叫我趁热吃。我看..
  • 4 女性夏季喝什么粥美容?5款养生

    女性夏季喝什么粥美容?5款养生

    一到夏季,肌肤很容易被晒黑,因此不少女性通过吃来美容。那么女性夏季喝什么粥美容呢?以下为大家推荐的5款养生粥食谱,女性们..
  • 5 不到成都吃这些你都对不起你的胃

    不到成都吃这些你都对不起你的胃

    成都火锅、钵钵鸡、冒菜、甜水面、担担面、川北凉粉、糖油果子、酸辣豆花、龙抄手、钟水饺、双流兔头、锅魁、麻婆豆腐、肥肠粉、..
  • 6 豆渣粑、青菜钵、很不正宗的肥肠

    豆渣粑、青菜钵、很不正宗的肥肠

    四川驻京办是我当初经常去吃的一家馆子,虽然现在味道已经不如从前了,但当年的味道可以算是北京最好吃的川菜馆。 物如其名,估..
  • 7 娘厨美食安徽美食全攻略之一访问

    娘厨美食安徽美食全攻略之一访问

    八公山豆腐又名四季豆腐,因四季可做得名。访问月博官网采用豆腐中质量最好的八公山豆腐和笋片经炸、烧而成 毛豆腐是歙县特有的..
  • 8 话说徽菜方月博首页777腊鱼

    话说徽菜方月博首页777腊鱼

    说起方腊鱼,在安徽那绝对是人见人爱了。方腊鱼造型奇特,口味多样。鳜鱼在盘中昂首翘尾,有乘万顷波涛腾跃之势,是不可多得的黄..
  • 9 盘点中国各地特产小吃有没有你喜

    盘点中国各地特产小吃有没有你喜

    今天又给大家盘点吃的,今天盘点的是中国各个地方的各种著名小吃,不要走开,赶快随我来看都有什么?! 炸酱面是北京有特色的食..
  • 10 <strong>月博pt老虎机成都人的粉er就是肥</strong>

    月博pt老虎机成都人的粉er就是肥

    在成都街边的苍蝇小馆里头,你可能经常会看到这样一个场景:开着豪车、西装革履的男士捧着 人在无助的时候,故乡的味道永远是最..

友情链接

月博娱乐 访问月博 月博首页 月博pt老

Copyright © 2012-2018 DEDECMS. 织梦科技 版权所有 Power by DedeCms